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Cabernet DOC Lison Pramaggiore SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Cabernet DOC Lison Pramaggiore SENZA SOLFITI AGGIUNTI

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Nuovo prodotto

Questa linea di vini nasce per offrire ai nostri clienti un prodotto salubre, libero dall'anidride solforosa, che può essere fonte di allergie.

Dato che nelle nostre produzioni non utilizziamo alcun derivato di origine animale, nè OGM, i nostri vini sono tutti certificati BIO VEGAN.

Le Carline ha aderito al progetto "Winezero", per la misurazione dell'impronta carbonica di tutta la filiera vitivinicola allo scopo di dimostrare che, attuando le opportune scelte agronomiche, si può praticare una viticoltura conservativa e sostenibile per l'ambiente.

Maggiori dettagli

100 Articoli

8,85 € IVA inclusa

Dettagli

UVE: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

ZONA DI PRODUZIONE: Lison Pramaggiore

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, Silvoz

VINIFICAZIONE:

Le uve vengono accuratamente lavate, segue la macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con follaturatradizionale.
La fermentazione avviene a temperatura controllata in contenitori d’acciaio.

AFFINAMENTO:
Fermentazione malolattica, lasciando a contatto per alcuni mesi con la propriafeccia fine attivata, e si procede con l’illimpidimento in contenitori d’acciaio.
La conservazione è in assenza di ossigeno. Il prodotto finale è frutto della sola fermentazione del succo d’ uva senza aggiunta di alcun additivo.
Maturazione per alcuni mesi in botte.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: 
E’ un vino di forte carattere e personalità, di colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati, elegante, vinoso.
Con piacevoli sentori di vaniglia dovuti all’equilibrata maturazione in botti di rovere. Sapore asciuttocorposo, con lieve tannicità iniziale, che si evolve in sentori di spezie di eccellente complessità e buona resistenza.

ACCOSTAMENTI:
Si accosta bene con gli arrosti di carni rosse, selvaggina e cacciagione

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

Servire a 18° – 20° C su bicchiere ampio. Per l’assenza di solfiti consigliamo di consumare il prodotto entro due giorni dall’apertura.

ANALISI:
– grado alcolico: 12,5 % vol.
– acidità totale: 5,2 g/l
– acidità volatile: 0,26 g/l

FORMATI DISPONIBILI:
 Cartone da 6 bottiglie (750 ml)

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Cabernet DOC Lison Pramaggiore SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Cabernet DOC Lison Pramaggiore SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Questa linea di vini nasce per offrire ai nostri clienti un prodotto salubre, libero dall'anidride solforosa, che può essere fonte di allergie.

Dato che nelle nostre produzioni non utilizziamo alcun derivato di origine animale, nè OGM, i nostri vini sono tutti certificati BIO VEGAN.

Le Carline ha aderito al progetto "Winezero", per la misurazione dell'impronta carbonica di tutta la filiera vitivinicola allo scopo di dimostrare che, attuando le opportune scelte agronomiche, si può praticare una viticoltura conservativa e sostenibile per l'ambiente.